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由河南衛視推出的全新國潮美食紀錄片《中國有好菜》--空心貢面
這么細的面，居然還是空心的？27道工序做出的 空心貢面，吸飽了湯汁，每一口都是爆漿的感覺~ 中國有好菜 掛面 非遺美食沒有科技與狠活，信
河南旺鑫食品有限公司是一家專業從事空心貢面生產經營和文化傳承的草根企業。從人民公社時期貢面坊到改革開放個體戶，從新世紀貢面合作社到新時代科技型中小企業。
久負盛名的潢川空心貢面，古時是武則天登基百日慶典宴品，如今是祖國70華誕慶生面。以“條細如絲、心似針眼、筋道爽口、耐煮不粘”為質量特色。是結婚、生日、送月禮必備的民俗文化產品，素有長壽面、長親面、龍鳳面之美稱，號稱“三喜三面”。
先后榮獲：國家“地理標志”保護產品，全國“名特優新”農產品，河南省“非遺”，河南“老字號”，河南省“好糧油”等。中央電視臺、河南電視臺，人民網、河南省人民政府網多次專題報道。
潢川空心貢面選料講究，精選淮河流域、天然綠色小麥面粉為原料，經和面、拌面、揉面、醒面，盤條、分條、捊條、搓條，上筷、拉抻、拉拽、拉吊等27道工序、歷時20多個小時、傾注匠心手工制作而成。
主要技術：配料以天氣的溫度、濕度適時掌握；盤條工藝涂抹植物油；螺旋式搓條；“8”字形上筷；“9”字形裝條；逾回式拉抻。
這么細的面，居然還是空心的？27道工序做出的 空心貢面，吸飽了湯汁，每一口都是爆漿的感覺~ 中國有好菜 掛面 非遺美食沒有科技與狠活，信
3月26日，由河南省文化和旅游廳主辦的設計•非遺•鄉村——2020年度非遺研培成果展在鄭州輕工業大學舉行，此次展覽也是2020年度中
3月26日，由河南省文化和旅游廳主辦的——2020年度非遺研培成果展在鄭州輕工業大學舉行。河南省信陽市潢川縣空心貢面驚艷亮相2020年度非遺
大象新聞·映象網記者 吳彥飛 通訊員 劉力娜 金正義什么是年味兒，跨越千里也要回到家鄉，貼對聯，包餃子，吃年夜飯，看春晚…而潢川人
